时候：2022-08-03 11:34来历：食物火伴网作者： 沐夕 焦点提醒：8月2日，广东省市场监视治理局发布了饮料、冷冻饮品、薯类和膨化食物、水产 成品、糕点和食用农产物等6类食物833批次样品抽检成果，有11批次检出不及格，触及微生物污染、重金属污染和其他指标问题。 食物火伴网讯8月2日，广东省市场监视治理局发布了饮料、冷冻饮品、薯类和膨化食物、水产 成品、糕点和食用农产物等6类食物833批次样品抽检成果，有11批次检出不及格，触及微生物污染、重金属污染和其他指标问题。 超六成不及格食物检出微生物污染问题 不及格食物中，有7批次检出微生物污染问题，约占所有不及格食物的六成。此中，有6批次检出菌落总数不合适食物平安国度尺度划定，别离为：广州市花都区新华梓成商铺发卖的标称年夜丛林食物有限公司出产的生打椰鲜果（椰奶口胃雪糕）；东莞市华宸商贸有限公司发卖的标称潮州市潮安区庵埠本昌食物厂出产的本昌虾仔面（焙烤型膨化食物）；东莞市华宸商贸有限公司发卖的标称潮州市潮安区东阳实业有限公司出产的虾仔面（干吃面）；江门市蓬江区荣泰商铺发卖的标称东莞市久丰食物有限公司出产的岩烧蛋糕（芝士味）；东莞市长安美够副食批发商行发卖的标称东莞市锦业食物有限公司出产的海苔肉松面包；东莞市长安美够副食批发商行发卖的标称韶关市好得亿食物有限公司出产的法丝蛋糕。 菌落总数是唆使性微生物指标，首要用来评价食物洁净度，反应食物在出产进程中是不是合适卫生要求。食物的菌落总数严重超标，将会粉碎食物的营养成份，加快食物的败北变质，使食物掉去食用价值。造成菌落总数超标的缘由，多是个体企业未按要求严酷节制出产加工进程的卫生前提、所利用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严酷节制出产加工进程的卫生前提，或包装容器清洗消毒不到位，还可能与产物包装密封不严、储运前提节制不妥等有关。 还1批次食物检出霉菌不合适食物平安国度尺度划定，为：广州领奕食物有限公司发卖的标称饶平县顶益食物有限公司出产的芝士奶霜粉。 霉菌是天然界中常见的真乐鱼体育app菌，霉菌污染可以使食物败北变质，粉碎食物的色、喷鼻、味，下降食物的食用价值。《GB 7101-2015 食物平安国度尺度 饮料》划定，固体饮猜中霉菌应不跨越50CFU/g。造成霉菌超标缘由，多是原料或包装材料遭到霉菌污染，产物在出产加工进程中卫生前提节制不到位，出产工用具等装备举措措施清洗消毒不到位或产物储运前提不妥而致使。 2批次干裙带菜检出铅超标 不及格食物中，有2批次干裙带菜检出铅不合适食物平安国度尺度划定，别离为：揭阳市榕城区展进食物商行发卖的干裙带菜、揭阳市榕城区凯记食物商行发卖的干裙带菜。 铅是最多见的重金属污染物，是一种严重风险人体健康的重金属元素，可在人体内蓄积。《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762-2017）中划定，藻类和其成品（螺旋藻和其成品除外）中铅的最年夜限量值为1.0mg/kg（干重计）。 2批次食物检出过氧化值超标 不及格食物中，有2批次食物检出过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定，别离为：东莞市虎门至鸿副食店发卖的标称东莞市鸿怡食物有限公司出产的小麻花（芝麻味）、广州市番禺区年夜龙长升商业行发卖的标称广州亿鑫鑫食物有限公司出产的妙脆角。 过氧化值首要反应食物中油脂是不是氧化变质。跟着油脂氧化，过氧化值会慢慢升高，虽一般不会对人体的健康发生侵害，但严重时会致使肠胃不适、腹泻等症状。《GB 7099-2015 食物平安国度尺度 糕点、面包》划定，糕点、面包中过氧化值应不跨越0.25g/100g。过氧化值超标的缘由，多是产物用油已变质，或产物在贮存进程中情况前提节制不妥，致使油脂酸败；也多是原猜中的脂肪已氧化，原料贮存不妥，未采纳有用的抗氧化办法，使得终产物油脂氧化。 广东省市场监视治理局已要求辖区市场监管部分和时对不及格食物和其出产经营者进行查询拜访处置，责令企业查清产物流向，采纳下架、召回不及格产物等办法节制风险，并阐发缘由进行整改；同时要求辖区市场监管部分将相干环境记入出产经营者食物平安信誉档案，并按划定在监管部分网站上公然相干信息。广东省市场监视治理局关在11批次食物不及格环境的布告（2022年第23期）不及格样品信息 广州领奕食物有限公司 广州市白云区松洲街增槎路518号西城盈年夜科创园3栋301-302档（自立申报） 芝士奶霜粉 1kg/袋 2022-04-03 霉菌║95 CFU/g║ 50CFU/g 2022年第23期 广东省科学院生物与医学工程研究所
返回顶部