时候：2022-07-29 17:14来历：食物火伴网作者： 沐夕 焦点提醒：7月28日，天津市市场监视治理委员会发布了第15期食物平安监视抽检信息。本次监视抽检信息触及5年夜类食物，包罗：餐饮食物、炒货食物和坚果成品 、酒类 、食用农产物和糖果成品，总计463批次，此中及格460批次，不及格3批次，本次抽检及格率99.35%。 
食物火伴网讯 7月28日，天津市市场监视治理委员会发布了第15期食物平安监视抽检信息。本次监视抽检信息触及5年夜类食物，包罗：餐饮食物、炒货食物和坚果成品 、酒类 、食用农产物和糖果成品，总计463批次，此中及格460批次，不及格3批次，本次抽检及格率99.35%。 此中，1批次海鲜检出镉（以Cd计）项目不及格，为：天津市西青区年夜地年夜海海鲜铺发卖的红刺贝。 镉（以Cd计）是最多见的重金属元素污染物之一。《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762-2017）中划定，镉（以Cd计）在双壳类软体动物中最年夜限量为2.0mg/kg。镉超标多是水产物在发展进程中对情况中镉元素的富集。 还，1批次餐饮具检出年夜肠菌群不及格，为：天津市津南区馍界传奇快餐店的年夜餐碗。 年夜肠菌群是国表里通用的食物污染经常使用唆使菌之一，年夜肠菌群超标的食物餐饮具可能会致使食品被污染。《食物平安国度尺度 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中划定，消毒餐（饮）具不得检出年夜肠菌群。消毒餐（饮）具中检出年夜肠菌群的缘由，多是餐饮具在寄存进程遭乐鱼体育app到情况的污染，或是灭菌不完全。 还有1批次不及格食物为：天津市西青区永润干果批发商行发卖的标称天津市凤利坚果食物厂出产的五喷鼻花生米检出过氧化值（以脂肪计）项目不及格。 过氧化值首要反应油脂的被氧化水平，是油脂酸败的初期指标。食用过氧化值超标的食物一般不会对人体健康造成侵害，但持久食用严重超标的食物可能致使肠胃不适、腹泻等。《食物平安国度尺度 坚果与籽类食物》（GB 19300-2014）中划定，熟制坚果与籽类食物（熟制葵花籽除外）中过氧化值（以脂肪计）的最年夜限量值为0.50g/100g。过氧化值（以脂肪计）检测值超标的缘由，多是产物用油已变质，也多是原猜中的脂肪已被氧化，还可能与产物贮存前提节制不妥有关。 对抽检中发现的不及格样品，天津市市场监视治理委员会已要求相干区市场监视治理局和法律部分和时对不及格食物和其出产经营者依法查处，进一步催促企业实行食物平安主体责任，切实采纳下架、召回等办法节制风险，并将相干环境记入食物出产经营者食物平安信誉记实。相干查处环境按治理权限依法依规公然。天津市市场监视治理委员会2022年第15期食物平安监视抽检信息不及格样品信息
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