时候：2022-07-19 13:50来历：食物火伴网作者： 沐夕 焦点提醒：7月15日，重庆市市场监视治理局发布新一期食物抽检信息，抽检的饼干、餐饮食物、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、蛋成品、淀粉和淀粉成品、豆成品、便利食物、蜂产物、糕点、罐头、酒类、可可和焙烤咖啡产物、冷冻饮品、食粮加工品、肉成品等31类食物2017批次样品中，有28批次食物检出不及格。 
食物火伴网讯 7月15日，重庆市市场监视治理局发布新一期食物抽检信息，抽检的饼干、餐饮食物、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、蛋成品、淀粉和淀粉成品、豆成品、便利食物、蜂产物、糕点、罐头、酒类、可可和焙烤咖啡产物、冷冻饮品、食粮加工品、肉成品等31类食物2017批次样品中，有28批次食物检出不及格。 13批次食物检出农兽药残留问题 不及格食物中，有13批次食物检出农兽药残留问题。此中，有8批次果蔬不及格，别离为：重庆谊品弘渝科技有限公司垫江县桂西年夜道分公司发卖的油麦菜检出阿维菌素不合适食物平安国度尺度划定；南岸区特殊特餐饮店发卖的姜检出噻虫胺不合适食物平安国度尺度划定；石柱土家族自治县吾禧暖锅店发卖的菠菜检出毒死蜱不合适食物平安国度尺度划定；石柱土家族自治县铜元暖锅店发卖的油麦菜检出阿维菌素不合适食物平安国度尺度划定；巫山县福利莱百货店发卖的喷鼻蕉检出吡虫啉、噻虫嗪不合适食物平安国度尺度划定；巫溪县登文百货超市发卖的松原喷鼻蕉检出吡虫啉不合适食物平安国度尺度划定；黔江区旭百糊口超市发卖的豇豆检出噻虫胺不合适食物平安国度尺度划定；垫江县西小串暖锅串串店发卖的黄芽菜检出4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不合适国度相干划定。 按照《GB 2763-2021 食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》划定，阿维菌素在油麦菜中的最年夜残留限量为0.05mg/kg；噻虫胺在姜中的最年夜残留限量为0.2mg/kg，在豇豆中的最年夜残留限量为0.01mg/kg；喷鼻蕉中吡虫啉的最年夜残留限量为0.05mg/kg，噻虫嗪的最年夜残留限量为0.02mg/kg；毒死蜱在菠菜中的最年夜残留限量为0.02mg/kg. 4-氯苯氧乙酸钠是植物发展调理剂。《国度食物药品监视治理总局 农业部 国度卫生和打算生育委员会关在芽菜出产进程中制止利用6-苄基腺嘌呤等物资的通知布告》（2015年 第11号）中划定，出产者不得在芽菜出产进程中利用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物资，芽菜经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物资的芽菜。 有4批次食物检出恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不合适食物平安国度尺度划定，别离为：重庆渝行霸餐饮治理有限公司发卖的泥鳅（活）；重庆谊品弘渝科技有限公司垫江县桂西年夜道分公司发卖的牛蛙；长命区琳琳副食经营部发卖的多宝鱼；重庆洁每家超市治理有限公司九龙坡区华福路分公司发卖的牛蛙。 恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用在医治动物的皮肤传染、呼吸道传染等，是动物专属用药。《食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650 2019）中划定，恩诺沙星在鱼（皮和肉）、牛蛙的肌肉中的最年夜限量值为100 g/kg。 别的，秀山县囍福超市发卖的猪肝检出五氯酚酸钠（以五氯酚计）不合适农业农村部通知布告第250号要求。 4批次食物检出微生物污染问题 不及格食物中，有4批次检出微生物污染问题。此中，3批次检出菌落总数不合适食物平安国度尺度划定，别离为：重庆市仙瑶食物厂出产的黄豆酱油；年夜足区步升百货经营部发卖的、标称重庆伍川食物有限公司出产的麻辣凤翅；合川区结合一百超市牌楼路店发卖的、标称自贡市顺鑫肉食物有限公司拜托成都会鑫一食物厂出产的冷吃鸡翅喷鼻辣味（辐照食物）。 菌落总数是唆使性微生物指标，并不是致病菌指标。首要用来评价食物洁净度，反应食物在出产进程中是不是合适卫生要求。按照《GB 2717-2018 食物平安国度尺度 酱油》划定，酱油中菌落总数应合适n=5,c=2,m=5000,M=50000CFU/g；按照《GB 2726-2016 食物平安国度尺度 熟肉成品》划定，熟肉成品中菌落总数应合适n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g的要求。菌落总数超标的缘由，多是原料初始菌落数较高，或个体企业可能未按要求严酷节制出产加工进程的卫生前提，包装容器、器皿清洗消毒不到位，还可能与产物包装密封不严，储运前提节制不妥等有关。 别的，酉阳县毛年夜食物厂出产的蛋糕检出霉菌不合适食物平安国度尺度划定。 霉菌是真菌的一种，霉菌超标多是出产企业所利用的原辅料遭到霉菌污染，也多是出产加工进程中卫生前提节制不严酷消毒不完全，还可能与产物包装密封不严、储运前提节制不妥等有关。《GB 7099-2015 食物平安国度尺度 糕点、面包》划定，糕点中霉菌应不跨越150CFU/g。 6批次食物检出食物添加剂利用问题 不及格食物中，有6批次检出食物添加剂利用问题。此中，2批次检出糖精钠（以糖精计）不合适食物平安国度尺度划定，别离为：璧山区王凤食物店发卖的麻花、重庆市高新区曾家镇畅旺路31号附13号楼外租区10号商铺范德胜加工便宜的红糖馒头。 糖精钠是遍及利用的人工合成甜味剂，在人体内不被接收，不发生热量，年夜部门经肾排出而不侵害肾功能。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760 2014）中糖精钠的利用规模不包罗麻花、馒头。 还，重庆市合川区云门街道新场镇16号荆勇发卖的干百合检出二氧化硫残留量不合适食物平安国度尺度划定；秀山县登鸿购物中间发卖的年夜头菜（酱菜）检出防腐剂夹杂利用时各自用量占其最年夜利用量的比例之和不合适食物平安国度尺度划定。 二氧化硫（和焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等食物添加剂）对食物有漂白、防腐和抗氧化感化，是食物加工中经常使用的漂白剂和防腐剂。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，干制蔬菜（脱水土豆除外）中二氧化硫（以二氧化硫残留量计）的最年夜利用量为0.2g/kg。 防腐剂是常见的食物添加剂，能按捺微生物的发展滋生，避免食物败北变质从而耽误保质期。《食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中不但划定了我国在食物中答应添加的某一添加剂的种类、利用量或残留量，并且划定了统一功能的防腐剂在夹杂利用时，各自用量占其最年夜利用量的比例之和不该跨越1。 别的，双桥经开区川川超市发卖的散称豆皮检出苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）不合适食物平安国度尺度划定；天猫盾皇食物专营店（经营者为重庆盾皇商贸有限公司）在天猫商城（网店）发卖的、标称秀山县火郎食物开辟有限公司拜托重庆市薯乡缘食物加工场出产的粉条包检出山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）不合适食物平安国度尺度划定。 1批次小米椒检出镉超标 不及格食物中，有1批次小米椒检出镉（以Cd计）不合适食物平安国度尺度划定，由重庆市黔江区佳惠百货有限责任公司中心府邸店发卖。 镉是最多见的重金属元素污染物之一。《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762 2017）中乐鱼体育app划定，镉（以Cd计）在新颖蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外）的最年夜限量值为0.05mg/kg。小米辣中镉超标多是发展进程中对情况中镉元素的富集。 除上述产物外，还4批次不及格食物，别离为：重庆市丰都县社坛镇农贸市场李淑琼发卖的、标称重庆市巢宁麻油厂出产的芝麻和谐油检出过氧化值不合适食物平安国度尺度划定；巫山县福利莱百货店发卖的黑芝麻、巫溪县登文百货超市发卖的黑芝麻检出酸价（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定；重庆市长命区你我他商贸连锁有限公司东方之骄店发卖的、标称四川福冠食物有限公司出产的蒸米糕（原味）检出过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定。 地点地市场监视治理部分已按《中华人平易近共和国食物平安法》的要求，对抽检中发现的不及格产物，依法启动查处工作，同时已采纳风险节制办法，查清产物流向，召回、下架不及格产物，阐发缘由并进行整改。重庆市市场监视治理局关在2017批次食物平安抽检环境的布告（2022年第22号）不及格样品信息
（来历：重庆市市场监视治理局） 监视抽检不及格产物信息 相干报导：重庆市市场监视治理局关在2017批次食物平安抽检环境的布告（2022年第22号） 本文由食物火伴网食物资讯中间编纂，未经授权，制止转载，如需转载，请联系获得授权后转载，请联系news@foodmate.net。
日期：2022-07-19
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