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乐鱼-日照:强化“两个责任”落实 保障校园食品安全
发布日期:2024-08-14
作者: 肥仔
日照:强化“两个责任”落实 保障校园食物平安
时候:2023-02-25 14:32来历:日照市场监管微旌旗灯号原文: 焦点提醒:为切实抓好2023年春季学期黉舍(幼儿园)食物平安监督工作,深切推动食物平安“两个责任”(属地监管责任、企业主体责任)落实,日照市市场监管局提早摆设,延续展开校园食物全守护步履,压紧压实属地监管责任,完美结尾发力、终端奏效轨制机制,配合守护师生饮食平安。
为切实抓好2023年春季学期黉舍(幼儿园)食物平安监督工作,深切推动食物平安 两个责任 (属地监管责任、企业主体责任)落实,日照市市场监管局提早摆设,延续展开校园食物全守护步履,压紧压实属地监管责任,完美结尾发力、终端奏效轨制机制,配合守护师生饮食平安。 明白使命方针,强化属地治理 开学前,市市场监管局召开会议、下发通知,对黉舍(幼儿园)食堂、校外配餐食物平安监督工作和 两个责任 落实进行了放置摆设,组织各区县局、分局增强属地治理,强化食物平安常识培训,展开黉舍(幼儿园)食堂、校外配餐企业全笼盖查抄。 严酷监视查抄,规范操作加工 监视指点黉舍和校外供餐单元周全实行食物平安主体责任,在开学前周全清算食材、原料,对加工厂所、餐具器具、举措措施装备等进行完全洁净、消杀,增强从业人员培训、治理,规范操作加工,做好餐饮具清洗消毒和食物留样,严酷落实 日管控、周排查、月调剂 等食物平安工作轨制,和时发现和消弭食物平安风险隐患,谨防食物平安变乱产生。截至今朝,已组织各区县局、分局完成黉舍(幼儿园)食堂、校外配餐企业全笼盖查抄。 增强督导查抄,压实监管责任市市场监管局采纳 四不两直 体例,随机对部门黉舍(幼儿园)食堂、校外配餐企业展开了食物平安监管与 两个责任 落实督导查抄,环绕原料采购、进货检验、原料存储、建造加工、食物留样、清洗消毒、轨制扶植、人员治理、情况卫生等重点环节,严酷查抄食堂功能结构、流程设计是不是科学公道、情况卫生卫生是不是整洁有序、年夜宗食材是不是定点采购、操作加工是不是规范、加工用具是不是生熟分隔、食物是不是烧熟煮透、餐饮具是不是清洗消毒到位、食物留样是不是规范、 两个责任 是不是落实等内容。对发现的问题,和时组织整改落实,进一步织密乐鱼体育app织牢黉舍食物平安防护网。截至今朝,已督导查抄黉舍(幼儿园)食堂、校外配餐企业32家次。
日期:2023-02-25
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