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乐鱼-广东网络订餐和校园食品安全专项抽检结果公布，这42批次不合格食品需当心
发布日期：2024-08-14
作者： 肥仔
广东收集订餐和校园食物平安专项抽检成果发布，这42批次不及格食物需把稳
时候：2023-02-03 10:55来历：食物火伴网作者： 文雯 焦点提醒：2月2日，广东省市场监视治理局发布2022年第44期，按照2022年食物平安专项抽检打算，广东省市场监视治理局展开了收集订餐和校园食物平安专项监视抽检。专项抽检笼盖食粮加工品、成品、便利食物、糕点、冷冻饮品、肉成品、食用农产物、薯类和膨化食物、糖果成品、调味品、饮料等15类食物800批次样品，检出不及格食物42批次。不及格样品首要检出微生物污染、农兽药残留、重金属污染和其他指标问题。
食物火伴网讯2月2日，广东省市场监视治理局发布2022年第44期，按照2022年食物平安专项抽检打算，广东省市场监视治理局展开了收集订餐和校园食物平安专项监视抽检。专项抽检笼盖食粮加工品、成品、便利食物、糕点、冷冻饮品、肉成品、食用农产物、薯类和膨化食物、糖果成品、调味品、饮料等15类食物800批次样品，检出不及格食物42批次。不及格样品首要检出微生物污染、农兽药残留、重金属污染和其他指标问题。 33批次食物检出微生物污染问题 33批次食物检出微生物污染问题，别离为广州市番禺区小谷围古盛日用杂品商行发卖的标称广东悠然食物有限公司出产的喉喷鼻佛手果（蜜饯类），菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；中山市石岐区龙一食物店发卖的标称中山市得利雪食物有限公司出产的全喷鼻豆冰棍（红豆口胃），菌落总数和年夜肠菌群不合适食物平安国度尺度划定；英德市浛洸镇中学学生部食堂小卖部发卖的标称佛山市合顺食物有限公司出产的翅尖（辐照食物），菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；广州市海珠区瀚儒食物店制售的鸡蛋肠粉，菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；广州市荔湾区鹅烧烧餐饮店制售的招牌烧鹅（份），菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；广州九鹅九餐饮有限公司制售的狮头鹅肉（半斤），菌落总数和年夜肠埃希氏菌不合适食物平安国度尺度划定；广州市越秀区鹅事年龄美食店制售的鸡蛋肠粉，菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；广州市河汉区林和昊祥美食店制售的湛江白切鸡半只（配姜葱），菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；广州市荔湾区鲜一品肠粉店制售的招牌牛肉鲜虾鸡蛋炒饭，菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；佛山市南海区煌煌煌煌烧腊粥粉面店制售的手撕鸡一份（不含饭），菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；佛山市南海区佰食烧腊店制售的当地白切鸡（例），菌落总数和年夜肠埃希氏菌不合适食物平安国度尺度划定；佛山市南海区亿盈达美食店制售的脆皮澳门烧肉斩料外带，菌落总数和年夜肠埃希氏菌不合适食物平安国度尺度划定；东莞市麻涌深井饮食店制售的原只白切鸡腿，菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；东莞市麻涌名扬小食店制售的手撕白切鸡半只，菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；深圳市宝安区沙井壹只卤鹅潮味饭馆制售的特点冰皮鸡（例牌），菌落总数和沙门氏菌不合适食物平安国度尺度划定；深圳市宝安区沙井街道好时汇快餐店制售的四分之一烧鸭（不带米饭，米饭可另点），菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；深圳市宝安区沙井街道小禾鲜美豆乳肠粉店制售的正宗电白捞粉，菌落总数和蜡样芽孢杆菌蜡样芽孢杆菌不合适食物平安国度尺度划定；中山市口岸镇旺海烧味食店制售的港式烧鸭，年夜肠埃希氏菌不合适食物平安国度尺度划定；中山市口岸镇紫平餐饮店制售的 川喷鼻麻辣更好吃 爆炒牛肉喷鼻辣意面+土豆角+西兰花+小番茄，菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；中山市港喜茶餐厅制售的银芽肉丝炒面，菌落总数和年夜肠埃希氏菌不合适食物平安国度尺度划定；江门市江海区新之味小食店制售的酱汁捞干布拉肠，菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；江门市江海区刘丹餐饮店制售的（巨划算）卤肉盖炒饭，菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；江门市江海区湘彩木桶饭馆制售的特点蛋炒饭+热汤，菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；江门市江海区水美美食店制售的蛋炒饭，菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；珠海市喷鼻洲丽存餐饮店制售的鲜蛋炒饭，菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；珠海市喷鼻洲区南屏镇好站点餐饮店制售的鸡蛋瘦肉肠粉，菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；珠海市湾仔龙君包子店制售的香肠肉肠粉，菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；珠海市南屏全牛面馆制售的蛋炒饭，菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；肇庆市端州区甘源美食店制售的鸡蛋炒米粉，菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；肇庆市端州区簸箕石磨肠粉店制售的肉碎肠粉，菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；肇庆市端州区星城明炉烧鹅店制售的明炉脆皮烧肉，年夜肠埃希氏菌不合适食物平安国度尺度划定；珠海市喷鼻洲区拱北昊龙阁餐饮店制售的虾仁蟹排炒饭，菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；惠州市惠城区许龙餐饮店制售的扬州炒饭，菌落总数不合适食物平安国度尺度划定。 菌落总数是唆使性微生物指标，首要反应了产物的卫生学状态和受致病菌污染的可能性。本次抽检3批菌落总数不及格产物别离为不合适《食物平安国度尺度 蜜饯》（GB 14884-2016）中划定的限量要求n=5，c=2，m=103，M=104，该限量要求菌落总数5次检测成果均不得跨越104CFU/g，且最少3次检测成果不跨越103CFU/g；不合适《食物平安国度尺度 冷冻饮品和建造料》（GB 2759-2015）中划定，冷冻饮品要求菌落总数5次检测成果均不得跨越105CFU/g且最少3次检测成果不跨越2.5 104CFU/g；不合适《食物平安国度尺度 熟肉成品》（GB 2726-2016）中划定，酱卤肉成品要求菌落总数5次检测成果均不得跨越105CFU/g且最少3次检测成果不跨越104CFU/g。菌落总数超标的缘由，多是企业未按要求严酷节制出产加工进程的卫生前提，也可能与产物包装密封不严或储运前提不妥等有关。 年夜肠菌群是国表里通用的食物污染经常使用唆使菌之一。本次抽检产物为年夜肠菌群不合适《食物平安国度尺度 冷冻饮品和建造料》（GB 2759-2015）中划定的限量要求n=5，c=2，m=10，M=102，该限量要求年夜肠菌群5次检测成果均不得跨越100 CFU/g且最少3次检测成果不跨越10 CFU/g。食物中检出年夜肠菌群，提醒被肠道致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性年夜肠杆菌）污染的可能性较年夜。造成年夜肠菌群超标的缘由，多是产物的加工原料、包装材料受污染，或在出产进程中产物受人员、工用具等出产装备、情况的污染、灭菌不完全等。 年夜肠埃希氏菌俗名年夜肠杆菌，是人和动物肠道中的正常栖居菌。年夜肠埃希氏菌是前提致病菌，当机体反抗力降落时，可引发人体各部位内源性传染，致病物资之一是血浆凝固酶。按照致病性的分歧，致泻性年夜肠埃希菌被分为产肠毒生性年夜肠埃希菌、肠道侵袭性年夜肠埃希菌、肠道致病性年夜肠埃希菌、肠会聚性黏附性年夜肠埃希菌和肠出血性年夜肠埃希菌5种。食物中年夜肠埃希氏菌超标，会增添人体传染疾病的风险，严重风险人体健康。《广东省食物平安处所尺度 非预包装即食食物微生物限量》（DBS 44/006-2016）中划定，年夜肠埃希氏菌尺度值为：满足：＜20CFU/g；可接管：20-100CFU/g；不及格：＞100CFU/g食物中年夜肠埃希氏菌超标的缘由，多是食物加工建造进程中情况卫生前提未达标，食物冷热混放，餐饮具未消毒完全，食物加工人员接触传布，食物储运进程中受污染等。 蜡样芽胞杆菌，是一种前提致病菌，蜡样芽胞杆菌普遍存在在天然界中，凡是糊口在泥土、尘埃和水体中。易污染该菌的食物为米成品、乳成品、腐乳、泡菜、熟肉和熟菜、调料、蛋羹、汤类和生的蔬菜等。被蜡样芽胞杆菌污染的食物，外不雅一般无较着转变，除米饭有时稍有发馊、口胃不爽外，年夜大都食物感不雅性状正常，不容易发现败北变质迹象。是以难以经由过程肉眼分辨是不是受蜡样芽胞杆菌污染。蜡样芽胞杆菌食品中毒是由食品中的年夜量活菌和该菌发生的毒素引发，中毒的症状有两种类型：一种是腹泻型，由蜡样芽胞杆菌发生的肠毒素引发，肠毒素不耐热，在45℃ 30分钟或56℃ 5分钟的环境下，毒素会被粉碎掉去毒性，此类型食品中毒较少。另外一种是吐逆型，由蜡样芽胞杆菌发生的催吐毒素引发，该类食品中毒比腹泻型更严重。《广东省食物平安处所尺度 非预包装即食食物微生物限量》（DBS 44/006-2016）中划定，蜡样芽胞杆菌的尺度值为：满足：＜1000CFU/g；可接管：1000-＜100000CFU/g； 不及格： 100000CFU/g。餐饮食物中蜡样芽胞杆菌超标的缘由多是加工进程卫生前提不妥、餐具等未消毒清洗完全、包装密封欠好储运进程收到污染等致使。 沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌。食用被沙门氏菌污染的食品，可能会引发恶心、吐逆、腹痛、头痛、畏寒和腹泻等食品中毒症状，还伴随乏力、肌肉酸痛、视觉恍惚、中等水平发烧、躁动不安和嗜睡。《广东省食物平安处所尺度 非预包装即食食物微生物限量》（DBS 44/006-2016）中划定，餐饮食物中不得检出沙门氏菌。检出沙门氏菌的缘由可能有出产加工人员带菌造成污染，或原料污染、出产进程卫生前提节制不妥、杀菌不完全、储运不妥，或出产进程中产物的交叉污染。 2批次食物检出农兽药残留问题 2批次食物检出农兽药残留问题，别离为英德市英德中学采购的姜，噻虫胺不合适食物平安国度尺度划定；罗定市罗定第三中学食堂采购的生姜，噻虫胺不合适食物平安国度尺度划定。 噻虫胺是新烟碱类中的一种杀虫剂，是一类高效平安、高选择性的新型杀虫剂。按照《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763-2021）划定根茎类蔬菜中噻虫胺的最年夜限量为0.2mg/kg。食用少许的残留农药，人体本身会降解，不会忽然引发急性中毒，但持久食用没有清洗清洁带有残留农药的农产物，可能会致使身体免疫力降落，加重肝脏的承担，或引发恶心等。生姜中噻虫胺不及格的缘由多是农户贫乏对农药平安利用尺度和农药公道利用准则的领会，在种殖进程中为了削减损掉，超量利用农药，轻忽平安距离期等不公道行动，导致农药利用频次高，农药残留在农作物中。 2批次食物检出重金属污染问题 2批次食物检出重金属污染问题，别离为潮州市金山尝试黉舍食堂采购的南姜，铅（以Pb计）不合适食物平安国度尺度划定；阳春市潭水中学采购的阳春市潭水镇张年夜造蔬菜摊供给的姜，铅（以Pb计）不合适食物平安国度尺度划定。 铅是最多见的重金属元素污染物之一。按照《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762-2017）中划定新颖蔬菜（芸薹类蔬菜、叶菜蔬菜、豆类蔬菜、薯类除外）中铅最年夜限量为0.1mg/kg。铅可在人体内堆集，持久摄取铅超标的食物会影响年夜脑和神经系统，特别会对儿童造成智力发育障碍和表示行动异常。铅超标的缘由，多是泥土和浇灌水中的重金属含量高，这些元素会经由过程植物的接收在植株中堆集，致使农产物中重金属超标，也多是在莳植进程中施肥不妥，利用了重金属含量高的劣质的有机肥或矿质肥料，跟着肥料的施用而被植物接收堆集，致使农产物重金属超标。 5批次食物检出其他指标问题 5批次食物检出其他指标问题，别离为汕尾市城区鼎鲜百货超市发卖的标称南京同仁食物有限公司的沙拉薯条（油炸类膨化食物），酸价（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定；江门市江海区文亮综合店发卖的标称中山市新但愿食物有限公司出产的广东豆奶饮料（植物卵白饮料），卵白质不合适食物平安国度尺度划定；佛山市禅城区连辰杂货店发卖的标称肇庆冠华食物有限公司出产的白玉咸干花生，过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定；佛山市禅城区年佳锋杂货店发卖的标称龙海市尚好麦食物有限公司出产的鱼乐鱼体育app皮花生（炒货食物（烘炒类）），过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定；遂溪县遂城三品生鲜超市发卖的标称中山市得利雪食物有限公司出产的尚品（喷鼻草＋咖啡口胃）冰淇淋，卵白质不合适食物平安国度尺度划定。 酸价反应了油脂酸败的水平。按照《食物平安国度尺度 膨化食物》（GB 17401-2014）中划定，膨化食物的酸价（以脂肪计）（KOH）的指标要求 5mg/g。一般环境下，酸价略有升高不会对人体的健康发生侵害，但如产生严重的变质哈喇时，所发生的醛、酮、酸会粉碎脂溶性维生素，致使肠胃不适、腹泻等。酸价超标的缘由，多是利用酸败的油等原料，也多是加工进程节制不妥或与产物在储运进程中情况前提节制不妥等有关。 过氧化值（以脂肪计）首要反应炒货食物中油脂氧化水平。按照《食物平安国度尺度 坚果与籽类食物》（GB 19300-2014）中划定，其他熟制坚果与籽类食物过氧化值的最年夜限量值为0.50 g/100g。跟着产物中油脂氧化，过氧化值会慢慢升高，一般不会对人体的健康发生侵害，但食用严重超标的产物时会致使肠胃不适、腹泻等症状。一般环境下，氧化变质的炒货食物，消费者在食用进程中能较着分辨出哈喇等异味，需避免食用。造成过氧化值超标的缘由，多是原料贮存不妥致使坚果与籽类的脂肪氧化、出产用油变质，或贮存进程中情况前提节制不妥，致使产物变质。 卵白质是组成机体组织、器官的主要成份，是组成机体多种主要心理活性物资的成份，还能供给能量。本次抽检不及格产物为卵白质未到达《植物卵白饮料 豆奶和豆奶饮料》（GB/T 30885-2014）中的限值要求1.0g/100g和《冷冻饮品 冰淇淋》（GB/T 31114-2014）划定的组合型植脂冰淇淋中的限量要求2.2g/100g。卵白质不达标的缘由，可能存在原料不合适相干质量要求、出产企业对投料节制不严、出产工艺设计不公道等问题。 广东省市场监视治理局已要求辖区市场监管部分和时对不及格食物和其出产经营者进行查询拜访处置，责令企业查清产物流向，采纳下架、召回不及格产物等办法节制风险并阐发缘由进行整改；同时要求辖区市场监管部分将相干环境记入出产经营者食物平安信誉档案，并按划定在监管部分网站上公然相干信息。不及格产物信息 本次抽检的餐饮食物首要为餐饮食物(外卖配送)，不及格样品30批次，不及格项目为菌落总数、年夜肠埃希氏菌、沙门氏菌。不及格产物信息见下表： 2022/06/16 菌落总数║满足：＜10000，可接管：10000-＜100000，不及格： 100000 CFU/g║2500000 CFU/g 2022/06/21 菌落总数║满足：＜100000，可接管：100000-＜1000000，不及格： 1000000 CFU/g║11000000 CFU/g 2022/06/20 菌落总数║满足：＜100000，可接管：100000-＜1000000，不及格： 1000000 CFU/g║27000000 CFU/g 2022/06/20 菌落总数║满足：＜100000，可接管：100000-＜1000000，不及格： 1000000 CFU/g║4400000 CFU/g 年夜肠埃希氏菌║满足：＜20；可接管：20-100；不及格：＞100 CFU/g║290 CFU/g 2022/06/20 菌落总数║满足：＜100000，可接管：100000-＜1000000，不及格： 1000000 CFU/g║4900000 CFU/g 2022/06/21 菌落总数║满足：＜10000，可接管：10000-＜100000，不及格： 100000 CFU/g║2600000 CFU/g 2022/06/22 菌落总数║满足：＜100000，可接管：100000-＜1000000，不及格： 1000000 CFU/g║24000000 CFU/g 2022/06/23 菌落总数║满足：＜100000，可接管：100000-＜1000000，不及格： 1000000 CFU/g║13000000 CFU/g 年夜肠埃希氏菌║满足：＜20；可接管：20-100；不及格：＞100 CFU/g║4800 CFU/g 2022/06/23 菌落总数║满足：＜100000，可接管：100000-＜1000000，不及格： 1000000 CFU/g║11000000 CFU/g 年夜肠埃希氏菌║满足：＜20；可接管：20-100；不及格：＞100 CFU/g║340 CFU/g 2022/07/12 菌落总数║满足：＜100000，可接管：100000-＜1000000，不及格： 1000000 CFU/g║18000000 CFU/g 2022/07/13 菌落总数║满足：＜100000，可接管：100000-＜1000000，不及格： 1000000 CFU/g║14000000 CFU/g 深圳市宝安区沙井壹只卤鹅潮味饭馆 深圳市宝安区沙井街道沙头社区沙井路168号京基百纳广场五层501A号商铺 深圳市宝安区沙井壹只卤鹅潮味饭馆 深圳市宝安区沙井街道沙头社区沙井路168号京基百纳广场五层501A号商铺 特点冰皮鸡(例牌) 2022/07/15 菌落总数║ 满足：＜100000，可接管：100000-＜1000000，不及格： 1000000 CFU/g 3500000 CFU/g 沙门氏菌║ 满足：未检出；不及格： 检出 /25g 检出 /25g 深圳市宝安区沙井街道好时汇快餐店 深圳市宝安区沙井街道沙井社区沙坣三路西二巷1-3号107之一 深圳市宝安区沙井街道好时汇快餐店 深圳市宝安区沙井街道沙井社区沙坣三路西二巷1-3号107之一 四分之一烧鸭(不带米饭，米饭可另点) 2022/07/15 菌落总数║满足：＜100000，可接管：100000-＜1000000，不及格： 1000000 CFU/g║6800000 CFU/g 深圳市宝安区沙井街道小禾鲜美豆乳肠粉店 深圳市宝安区沙井街道坣岗社区岗夏路59-1号岗夏路53号 深圳市宝安区沙井街道小禾鲜美豆乳肠粉店 深圳市宝安区沙井街道坣岗社区岗夏路59-1号岗夏路53号 正宗电白捞粉 2022/07/15 蜡样芽孢杆菌║满足：＜1000；可接管：1000-＜100000； 不及格： 100000 CFU/g║260000 CFU/g 菌落总数║满足：＜10000，可接管：10000-＜100000，不及格： 100000 CFU/g║3800000 CFU/g 中山市口岸镇港福8号上乘世纪俊庭4卡之二 【川喷鼻麻辣更好吃】爆炒牛肉喷鼻辣意面+土豆角+西兰花+小番茄 2022/07/20 年夜肠埃希氏菌║满足：＜20；可接管：20-100；不及格：＞100 CFU/g║44000 CFU/g 2022/07/20 菌落总数║满足：＜10000，可接管：10000-＜100000，不及格： 100000 CFU/g║9300000 CFU/g 年夜肠埃希氏菌║满足：＜20；可接管：20-100；不及格：＞100 CFU/g║920 CFU/g 2022/09/06 菌落总数║满足：＜10000，可接管：10000-＜100000，不及格： 100000 CFU/g║2400000 CFU/g 2022/09/06 菌落总数║满足：＜10000，可接管：10000-＜100000，不及格： 100000 CFU/g║9000000 CFU/g 2022/09/08 菌落总数║满足：＜10000，可接管：10000-＜100000，不及格： 100000 CFU/g║460000 CFU/g 2022/09/08 菌落总数║满足：＜10000，可接管：10000-＜100000，不及格： 100000 CFU/g║4400000 CFU/g 2022/09/14 菌落总数║满足：＜10000，可接管：10000-＜100000，不及格： 100000 CFU/g║7200000 CFU/g 2022/09/14 菌落总数║满足：＜10000，可接管：10000-＜100000，不及格： 100000 CFU/g║220000 CFU/g 2022/09/14 菌落总数║满足：＜10000，可接管：10000-＜100000，不及格： 100000 CFU/g║390000 CFU/g 2022/09/14 菌落总数║满足：＜10000，可接管：10000-＜100000，不及格： 100000 CFU/g║1400000 CFU/g 2022/09/16 菌落总数║满足：＜10000，可接管：10000-＜100000，不及格： 100000 CFU/g║1700000 CFU/g 2022/09/16 菌落总数║满足：＜10000，可接管：10000-＜100000，不及格： 100000 CFU/g║5100000 CFU/g 端州区星城明炉烧鹅店 肇庆市端州区端州三路16号名城星岸商住中间（即星城广场）A区首层办事用房01 端州区星城明炉烧鹅店 肇庆市端州区端州三路16号名城星岸商住中间（即星城广场）A区首层办事用房01 明炉脆皮烧肉 2022/09/16 年夜肠埃希氏菌║满足：＜20；可接管：20-100；不及格：＞100 CFU/g║14000 CFU/g 2022/09/16 菌落总数║满足：＜10000，可接管：10000-＜100000，不及格： 100000 CFU/g║2400000 CFU/g 2022/09/20 菌落总数║满足：＜10000，可接管：10000-＜100000，不及格： 100000 CFU/g║2400000 CFU/g 本次抽检的食用农产物首要为年夜白菜、鸡蛋、鸡肉、姜、通俗白菜、芹菜、油麦菜、猪肉，不及格样品4批次，不及格项目为铅（以Pb计）、噻虫胺。不及格产物信息见下表： 本次抽检的肉成品首要为酱卤肉成品、熟肉干成品，不及格样品1批次，不及格项目为菌落总数。不及格产物信息见下表： 2022-07-04 菌落总数║3.3 10⁵,5.8 10⁵,2.2 10⁵,2.3 10⁵, 10CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g 本次抽检的冷冻饮品首要为冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类，不及格样品2批次，不及格项目为菌落总数、卵白质。不及格产物信息见下表： 2022-07-31 菌落总数║5.0 10⁴,3.7 10⁴,3.3 10⁴,2.9 10⁴,3.3 10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=2.5 10⁴,M=10⁵CFU/g； 年夜肠菌群║2.8 10 ,2.4 10 ,2.3 10 ,2.9 10 ,3.4 10 CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10 CFU/g 本次抽检的炒货食物和坚果成品首要为高兴果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子、其他炒货食物和坚果成品，不及格样品2批次，不及格项目为过氧化值（以脂肪计）。不及格产物信息见下表： 本次抽检的饮料首要为卵白饮料、果蔬汁类和其饮料，不及格样品1批次，不及格项目为卵白质。不及格产物信息见下表： 本次抽检的生果成品首要为蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类，不及格样品1批次，不及格项目为菌落总数。不及格产物信息见下表： 2022-04-16 菌落总数║4.2 10⁴,4.7 10⁴,50,5.5 10 ,4.0 10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=10 ,M=10⁴CFU/g 本次抽检的薯类和膨化食物首要为含油型膨化食物和非含油型膨化食物，不及格样品1批次，不及格项目为酸价(以脂肪计)。不及格产物信息见下表：
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乐鱼-山西省市场监督管理局关于2023年春节、元宵节“两节”食品安全监督抽检情况的通告
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