乐鱼-山东这25批次不合格食品上黑榜，有猪头肉、香酥花生、虾蛄等
发布日期：2024-09-02
作者： 肥仔
山东这25批次不及格食物上黑榜，有猪头肉、喷鼻酥花生、虾蛄等
时候：2022-11-23 13:52来历：食物火伴网作者： 文雯 焦点提醒：11月22日，山东省市场监视治理局发布2022年第43期（总第388期）布告，传递了餐饮食物、炒货食物和坚果成品、糕点、食粮加工品、肉成品、食用农产物、食用油、油脂和其成品、水产成品、饮料9年夜类食物25批次样品不及格，检出了农兽药残留超标、食物添加剂超规模超限量利用、质量指标不达标、微生物污染、重金属污染、生物毒素问题。
食物火伴网讯 11月22日，山东省市场监视治理局发布2022年第43期（总第388期）布告，传递了餐饮食物、炒货食物和坚果成品、糕点、食粮加工品、肉成品、食用农产物、食用油、油脂和其成品、水产成品、饮料9年夜类食物25批次样品不及格，检出了农兽药残留超标、食物添加剂超规模超限量利用、质量指标不达标、微生物污染、重金属污染、生物毒素问题。 11批次食物检出农兽药残留超标问题 11批次食物检出农兽药残留超标问题，别离为山东三信商贸股分有限公司三信超市华侨城店发卖的苹果，此中敌敌畏不合适食物平安国度尺度划定；鄄城县春爱蔬菜批发店发卖的山芹菜，辛硫磷不合适食物平安国度尺度划定；平度市鑫鑫果品店发卖的喷鼻蕉，此中腈苯唑不合适食物平安国度尺度划定；平阴县一晨牛羊肉店发卖的生牛肉，恩诺沙星和林可霉素均不合适食物平安国度尺度划定；山亭区西集镇阳光超市发卖的生猪肉，此中恩诺沙星不合适食物平安国度尺度划定；黄岛区张海宁水产物店发卖的白蛤蜊，呋喃西林代谢物不合适食物平安国度尺度划定；潍坊亿家安农贸批发市场二路南3号刘雷发卖的辣椒（红），噻虫胺不合适食物平安国度尺度划定；利津县维鲜果蔬超市发卖的山芹，此中甲拌磷不合适食物平安国度尺度划定；莱阳市雪梅超市发卖的辣椒，噻虫胺不合适食物平安国度尺度划定；荣成尚悦百货有限公司清华园店发卖的刺黄瓜，毒死蜱不合适食物平安国度尺度划定；平原家庭号购物中间有限公司发卖的喷鼻蕉，吡虫啉不合适食物平安国度尺度划定。 甲拌磷是一种高毒广谱的内吸性有机磷类杀虫剂，具有触杀、胃毒、熏蒸感化，对刺吸式口器和品味式口器害虫均具有很好的防治感化。少许的残留不会引发人体急性中毒，但持久食用甲拌磷超标的食物，可能对人体健康有必然影响。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763 2021）中划定，甲拌磷在叶菜类蔬中的最年夜残留限量值为0.01mg/kg。 辛硫磷，属低毒有机磷杀虫剂，以触杀和胃毒感化为主，无内吸感化，对磷翅目幼虫很有用，合适在防治地下害虫。少许的残留不会引发人体急性中毒，但持久食用辛硫磷超标的食物，可能对人体健康有必然影响。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763 2021）中划定，辛硫磷在叶菜类蔬菜（通俗白菜除外）中的最年夜残留限量值为0.05mg/kg。 吡虫啉属内吸性杀虫剂，具有触杀和胃毒感化。少许的残留不会引发人体急性中毒，但持久食用吡虫啉超标的食物，可能对人体健康有必然影响。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763 2021）中划定，吡虫啉在喷鼻蕉中的最年夜残留限量值为0.05mg/kg。 毒死蜱是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫剂，具有杰出的触杀、胃毒和熏蒸感化。少许的残留不会引发人体急性中毒，但持久食用毒死蜱超标的食物，对人体健康可能有必然影响。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763 2021）中划定，毒死蜱在叶菜类蔬菜（芹菜除外）、瓜类蔬菜中的最年夜残留限量值均为0.02mg/kg。 噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒感化，对蚜虫、斑潜蝇、姜蛆等有较好防效。少许的残留不会引发人体急性中毒，但持久食用噻虫胺超标的食物，对人体健康可能有必然影响。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763 2021）中划定，噻虫胺在茄果类蔬菜（番茄除外）中的最年夜残留限量值为0.05mg/kg。 敌敌畏是一种广谱性杀虫、杀螨剂，具有触杀、胃毒和熏蒸感化。敌敌畏挥发性强，对水体和年夜气可造成污染，易在经由过程呼吸道或皮肤进入动物某人体内。少许的农药残留不会引发人体急性中毒，但持久食用农药残留超标的食物，对人体健康有必然影响。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763 2021）中划定，敌敌畏在苹果中的最年夜残留限量值为0.1mg/kg。 腈苯唑又叫唑菌腈、苯腈唑，是三唑类内吸杀菌剂。少许的残留不会引发人体急性中毒，但持久食用腈苯唑超标的食物，对人体健康可能有必然影响。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763 2021）中划定，腈苯唑在喷鼻蕉中的最年夜残留限量值为0.05mg/kg。 恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用在医治动物的皮肤传染、呼吸道传染等，是动物专属用药。持久食用恩诺沙星残留超标的食物，可能对人体健康有必然影响。《食物平安国度尺度 食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650 2019）中划定，恩诺沙星在牛的肌肉中最年夜残留限量值为100 g/kg。 林可霉素为链霉菌发生的一种林可胺类抗生素，可按捺细菌的卵白质合成，对年夜大都革兰阳性菌和某些厌氧的革兰阴性菌有抗菌感化。持久食用林可霉素残留超标的食物，可能对人体健康发生必然影响。《食物平安国度尺度 食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650 2019）中划定，林可霉素在牛的肌肉中最年夜残留限量值为100 g/kg。 呋喃西林是硝基呋喃类抗菌药，具有抗菌谱广等特点。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢敏捷，其代谢物和卵白质连系后不变，故检测其代谢物可反应硝基呋喃类药物的残留状态。持久年夜量摄取含有呋喃西林代谢物的食物，可能对人体健康有必然影响。《食物动物中制止利用的药品和其他化合物清单》（农业农村部通知布告 第250号）中划定，呋喃西林为食物动物中制止利用的药品，即在动物性食物中不得检出呋喃西林代谢物。 3批次食物检出食物添加剂超规模超限量利用问题 3批次食物检出食物添加剂超规模超限量利用问题，别离为汶上县启惠购物广场发卖的猪头肉（酱卤肉），脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）和胭脂红均不合适食物平安国度尺度划定；张店区君兰食物发卖店发卖的标称为淄博饼佳佳商贸有限公司出产的饼佳佳（淄博小饼）（出产日期/批号：2022/8/24，规格型号：计量称重），脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）既不合适产物昭示质量要求，也不合适食物平安国度尺度划定；日照山海天旅游度假区文涛日用品百货超市发卖的熟猪肉头，胭脂红不合适食物平安国度尺度划定。 脱氢乙酸和其钠盐作为一种广谱食物防腐剂，对霉菌和酵母菌的按捺能力强。脱氢乙酸和其钠盐能被人体完全接收，并能按捺人体内多种氧化酶，持久过量摄取脱氢乙酸和其钠盐，可能对人体健康有必然影响。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760 2014）中划定，发酵面成品中不答应利用脱氢乙酸和其钠盐，熟肉成品中脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）最年夜利用量为0.5g/kg。 胭脂红别名年夜红、亮猩红，偶氮类化合物，是常见的人工合成着色剂，在食物出产中利用普遍。胭脂红在动物实验无中毒现象，可是假如持久摄取胭脂红超标的食物，可能对人体健康有必然影响。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760 2014）中划定，熟肉成品中不答应利用胭脂红。 3批次食物检出质量指标不达标问题 3批次食物检出质量指标不达标问题，别离为山东金德利团体槐荫快餐连锁有限责任公司便平易近超市发卖的标称为合肥市欣旺食物有限公司出产的喷鼻酥花生（出产日期/批号：2022/7/20，规格型号：225克/袋），此中酸价（以脂肪计）（KOH）不合适食物平安国度尺度划定；枣庄市中区年夜惠迈百货超市发卖的月饼，过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定；烟台银座商城有限公司发卖的标称为象国供给链江苏有限公司拜托山东焙元粮油食物有限公司出产的植物黄油（出产日期/批号：2022/3/21，规格型号：200g/个），过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定。 酸价，又称酸值，首要反应食物中油脂的酸败水平。酸价超标会致使食物有哈喇等异味，持久摄取酸价超标的食物会对健康有必然影响。《食物平安国度尺度 坚果与籽类食物》（GB 19300 2014）中划定，坚果与籽类食物中酸价（以脂肪计）（KOH）的最年夜限量值为3mg/g。 过氧化值是油脂酸败的初期指标，首要反应油脂被氧化的水平。食用过氧化值超标的食物一般不会对人体健康造成侵害，但持久食用过氧化值严重超标的食物，对人体健康可能有必然影响。《食物平安国度尺度 糕点、面包》（GB 7099 2015）中划定，糕点中过氧化值（以脂肪计）的最年夜限量值为0.25g/100g；《食物平安国度尺度 食用油脂成品》（GB 15196 2015）中划定，植物黄油（食用油脂成品其他类）过氧化值（以脂肪计）的最年夜限量值为0.13g/100g。 4批次食物检出微生物污染问题 4批次食物检出微生物污染问题，别离为胶州市超市发超市发卖的包装饮用水（出产日期/批号：2022/8/3，规格型号：18L/桶），铜绿假单胞菌不合适食物平安国度尺度划定；临清市站前路徐家豆沫坊利用的碗（复用餐饮具），年夜肠菌群不合适食物平安国度尺度划定；齐河别介精美摒挡店便宜的金枪鱼，菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；沂水县趵恩涌泉饮品店发卖的标称为山东上品源饮品有限公司出产的涌泉活水（包装饮用水）（出产日期/批号：2022/7/11，规格型号：9L/桶），铜绿假单胞菌不合适食物平安国度尺度划定。 菌落总数是唆使性微生物指标，不是致病菌指标，反应食物在出产进程中的卫生状态。假如食物的菌落总数严重超标，将会粉碎食物的营养成份，使食物掉去食用价值；还会加快食物败北变质，可能风险人体健康。《食物平安国度尺度 动物性水产成品》（GB 10136 2015）中划定，即食生制动物性水产成品统一批次产物5个样品的菌落总数检测成果均不得跨越105CFU/g，且最多答应2个样品的检测成果跨越5 104CFU/g。 铜绿假单胞菌是一种前提致病菌，普遍散布在水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在湿润的情况存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的反抗力。持久食用铜绿假单胞菌超标的食物，可能对人体健康有必然影响。《食物平安国度尺度 包装饮用水》（GB 19298 2014）中划定，包装饮用水统一批次产物5个样品中铜绿假单胞菌的检测成果均为不得检出。 年夜肠菌群是国表里通用的食物污染经常使用唆使菌之一。餐（饮）具检出年夜肠菌群，提醒被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性年夜肠杆菌）污染的可能性较年夜。《食物平安国度尺度 消毒餐（饮）具》（GB 14934 2016）中划定，餐（饮）具中不得检出年夜肠菌群。 3批次食物检出重金属污染问题 3批次食物检出重金属污染问题，别离为芝罘区老田水产物经营店发卖的虾蛄，镉（以Cd计）不合适食物平安国度尺度划定；莱芜年夜润发贸易有限公司发卖的梭子蟹，镉（以Cd计）不合适食物平安国度尺度划定；青岛福满家糊口超市有限公司湘江二路店发卖的标称为滕州市好运来食物有限公司出产的干燥裙带菜（出产日期/批号：2022/6/18，规格型号：100克/袋），此中铅（以Pb计，干重计）不合适食物平安国度尺度划定和产物履行尺度要求。 镉是一种蓄积性的重金属元素，可经由过程食品链进入人体。持久食用镉超标的食物，可能对人体健康有必然影响。《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762 2017）中划定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物（甲壳类）中的最年夜限量值为0.5mg/kg。 铅是一种常见的重金属元素污染物。持久食用铅含量超标的食物，可能对人体健康发生必然影响。《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762 2017）中划定，铅（以Pb计）在藻类和其成品（螺旋藻和其成品除外）中的最年夜限量值为1.0mg/kg（干重计）。《藻类干成品》（Q/THYL 0002S 2021）中划定，藻类干成品中铅（以Pb计，干重计）的最年夜限量值为0.9mg/kg。 另外，还1批次食物检诞生物毒素问题，为潍坊真福超市有限公司昌邑宋庄分公司发卖的标称为潍坊市正佳食物有限公司出产的五喷鼻味花生米（出产日期/批号：2022/5/10，规格型号：180克/袋），黄曲霉毒素B1不合适食物平安国度尺度划定。 黄曲霉毒素B1是一种强致癌性的真菌毒素。持久食用黄曲霉毒素B1超标的食物，对人体健康可能有必然影响。《食物平安国度尺度 食物中真菌毒素限量》（GB 2761 2017）中划定，黄曲霉毒素B1在花生和其成品中的最年夜限量值为20 g/kg。 对上述抽检中发现的不及格产物，本地市场监管部分已责令出产经营者查清产物流向，召回、下架不及格产物，节制风险，并阐发缘由进行整改，触及的不及格产物已按要求展开核对措置工作。不及格产物信息 山东三信商贸股分有限公司三信超市华侨城店 山东省菏泽市开辟区丹阳处事处五屯路与府南街交叉口西南角华侨城小区1号楼1-2层 2022/5/20 初检成果：敌敌畏||0.20||mg/kg|| 0.1 复检成果：敌敌畏||0.34||mg/kg|| 0.1 复检不及格 2022/8/23 脱氢乙酸和其钠盐(以脱氢乙酸计)||0.799||g/kg|| 0.5；胭脂红||0.00092||g/kg||不得利用 张店区君兰食物发卖店 山东省淄博市张店区车站街道处事处昌国路鲁中蔬菜批发市场综合年夜厅北门6号 计量称重 2022/8/24 脱氢乙酸和其钠盐(以脱氢乙酸计)||0.265||g/kg||不得利用 初检成果：酸价(以脂肪计)(KOH)||3.7||mg/g|| 3 复检成果：酸价(以脂肪计)(KOH)||3.8||mg/g|| 3 复检不及格 标称出产企业名称：山东焙元粮油食物有限公司 拜托出产企业名称：象国供给链江苏有限公司 标称出产企业地址：山东省泰安市东平县经济开辟区 拜托出产企业地址：南京市江宁区清水亭西路200号 烟台银座商城有限公司 山东省烟台市莱山区初家街道迎春年夜街188号 200g/个 象国+图案字母 2022/3/21 初检成果：过氧化值(以脂肪计)||0.26||g/100g|| 0.13 复检成果：过氧化值(以脂肪计)||0.29||g/100g|| 0.13 复检不及格 2022/8/14 菌落总数||2.0 10⁶,1.9x10⁶,2.1x10⁶,2.3x10⁶,1.9x10⁶||CFU/g||n=5,c=2,m=5 10⁴,M=10⁵ 日照山海天旅游度假区文涛日用品百货超市 山东省日照山海天旅乐鱼体育app游度假区两城街道204国道边五岔道口101-108-803 计量称重 2022/7/19 胭脂红||0.00056||g/kg||不得利用 平原家庭号购物中间有限公司 山东省德州市平原县龙门街道新华路南段路东（经营场合2:平原县安然东年夜街） 2022/8/8 吡虫啉||0.058||mg/kg|| 0.05 滕州市好运来食物有限公司 山东省枣庄市滕州市北辛街道年夜同北路滕州国际物流园仓储F区B13-16号 青岛福满家糊口超市有限公司湘江二路店 山东省青岛市即墨区环秀街道处事处湘江二路305号 100克/袋 好运来和图形商标 2022/6/18 初检成果：铅(以Pb计,干重计)||1.30||mg/kg|| 0.9 复检成果：铅(以Pb计,干重计)||1.10||mg/kg|| 0.9 贰言不承认
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