乐鱼-丝瓜、蛋糕卷、裙带菜……山东这28批次食品上不合格名单
发布日期：2024-09-02
作者： 肥仔
丝瓜、蛋糕卷、裙带菜……山东这28批次食物上不及格名单
时候：2022-11-20 10:00来历：食物火伴网作者： 沐夕 焦点提醒：11月17日，山东省市场监视治理局发布了保健食物、餐饮食物、炒货食物和坚果成品、淀粉和淀粉成品、调味品、豆成品、糕点、罐甲等21年夜类食物1710批次样品的抽检成果，有28批次食物上了不及格名单。不及格食物检出了农兽药残留超标、食物添加剂超规模超限量利用、质量指标不达标、重金属污染、微生物污染、生物毒素等问题。 
食物火伴网讯11月17日，山东省市场监视治理局发布了保健食物、餐饮食物、炒货食物和坚果成品、淀粉和淀粉成品、调味品、豆成品、糕点、罐甲等21年夜类食物1710批次样品的抽检成果，有28批次食物上了不及格名单。不及格食物检出了农兽药残留超标、食物添加剂超规模超限量利用、质量指标不达标、重金属污染、微生物污染、生物毒素等问题。 12批次食物检出农兽药残留超标问题 不及格食物中，有12批次食物检出农兽药残留超标问题。此中，8批次果蔬检出农药残留超标问题，别离为：淄博市周村区管庄蔬菜批发市场高路发卖的辣妹子（辣椒）检出联苯菊酯和噻虫胺均不合适食物平安国度尺度划定；临沂经济手艺开辟区许二孩蔬菜经销部发卖的生姜检出噻虫胺不合适食物平安国度尺度划定；临清市开辟区桑树园蔬菜市场书强蔬菜店发卖的丝瓜检出噻虫嗪不合适食物平安国度尺度划定；青岛众鑫成食物有限公司发卖的甜椒检出吡虫啉不合适食物平安国度尺度划定；滨州新合作连锁超市有限公司美景百合苑分公司发卖的芹菜检出噻虫胺不合适食物平安国度尺度划定；济南槐荫英宝蔬菜店发卖的豇豆检出灭蝇胺和氧乐果均不合适食物平安国度尺度划定；济南市钢城区利众百货商铺发卖的桔子检出联苯菊酯不合适食物平安国度尺度划定；烟台经济手艺开辟区胖子生果行发卖的芒果检出吡唑醚菌酯不合适食物平安国度尺度划定。 按照《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763 2021）中划定，噻虫胺在根茎类蔬菜中的最年夜残留限量值为0.2mg/kg，在茄果类蔬菜（番茄除外）中的最年夜残留限量值为0.05mg/kg，在芹菜中的最年夜残留限量值为0.04mg/kg；噻虫嗪在丝瓜中的最年夜残留限量值为0.2mg/kg；灭蝇胺在豇豆中的最年夜残留限量值为0.5mg/kg；氧乐果在豆类蔬菜中的最年夜残留限量值均为0.02mg/kg；吡虫啉在甜椒中的最年夜残留限量值为0.2mg/kg；联苯菊酯在辣椒中的最年夜残留限量值均为0.5mg/kg，在柑和橘中的最年夜残留限量值均为0.05mg/kg；吡唑醚菌酯在杧果中的最年夜残留限量值为0.05mg/kg。 还，2批次鱼检出不及格，别离为：家家悦团体股分有限公司威海桥头店发卖的冰鲜中黄花检出恩诺沙星不合适食物平安国度尺度划定；日照市东港区日照街道许华淡水鱼店发卖的鲤鱼检出地西泮不合适食物平安国度尺度划定。 恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用在医治动物的皮肤传染、呼吸道传染等，是动物专属用药。《食物平安国度尺度 食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650 2019）中划定，恩诺沙星在鱼的皮和肉中最年夜残留限量值为100 g/kg。 地西泮为苯二氮卓类平静催眠药，临床上具有抗焦炙、平静催眠、抗惊厥、抗癫痫和中枢性肌肉败坏感化。《食物平安国度尺度 食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650 2019）中划定，地西泮为答应作医治用，但不得在动物性食物中检出的兽药。 别的，2批次畜肉检出不及格，别离为：乳山金谷园农产物批发市场李娜发卖的生牛肉检出林可霉素不合适食物平安国度尺度划定；山东省菏泽市牡丹区银田农贸城F5-3曹修贺发卖的猪肉检出呋喃唑酮代谢物不合适食物平安国度尺度划定。 呋喃唑酮是硝基呋喃类抗菌药，具有抗菌谱广等特点。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢敏捷，其代谢物和卵白质连系后不变，故检测其代谢物可反应硝基呋喃类药物的残留状态。《食物动物中制止利用的药品和其他化合物清单》（农业农村部通知布告 第250号）中划定，呋喃唑酮为食物动物中制止利用的药品，即在动物性食物中不得检出呋喃唑酮代谢物。 林可霉素为链霉菌发生的一种林可胺类抗生素，可按捺细菌的卵白质合成，对年夜大都革兰阳性菌和某些厌氧的革兰阴性菌有抗菌感化。《食物平安国度尺度 食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650 2019）中划定，林可霉素在牛的肌肉中最年夜残留限量值为100 g/kg。 4批次食物检出食物添加剂利用问题 不及格食物中，有4批次食物检出食物添加剂利用问题，别离为：泰安市泰山区老卢快餐店加工的炸油条检出铝的残留量（干样品，以Al计）不合适食物平安国度尺度划定；泗水县华村镇守林超市发卖的熟猪头肉检出亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、胭脂红和氯霉素均不合适食物平安国度尺度划定；青州市强大干货调味品批发部发卖的标称为内黄县华豫豆成品厂出产的黄豆豆油皮（非即食）（出产日期/批号：2022/5/15，规格型号：150克/袋）检出苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）不合适食物平安国度尺度划定；章丘区明水顺花豆腐店发卖的鲜粉皮检出苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）和铝的残留量（干样品，以Al计）均不合适食物平安国度尺度划定。 含铝食物添加剂，好比硫酸铝钾（别名钾明矾）、硫酸铝铵（别名铵明矾）等，在食物中作为膨松剂、不变剂利用，利用后会发生铝残留。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 乐鱼体育app2760 2014）中划定，油炸面成品中铝的最年夜残留限量值为100mg/kg；《国度卫生计生委关在核准 －半乳糖苷酶为食物添加剂新品种等的通知布告（2015年 第1号）》中划定，硫酸铝钾（别名钾明矾）、硫酸铝铵（别名铵明矾）在粉丝、粉条中按出产需要适当利用，终产物中铝的残留量 200mg/kg（干样品，以Al计）。 亚硝酸盐是一种具有护色和防腐感化的食物添加剂，普遍利用在肉成品出产加工进程中。亚硝酸盐作为护色剂，可使肉成品显现艳丽、夸姣的色彩，同时还具有防腐感化，可以按捺微生物的发展滋生。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760 2014）中划定，亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）在酱卤肉成品类中最年夜残留量不得跨越30mg/kg。 4批次水产物检出重金属污染问题 不及格食物中，有4批次水产物检出重金属污染问题，别离为：崂山区小陈178水产商行发卖的海水蟹检出镉（以Cd计）不合适食物平安国度尺度划定；招远振华商厦有限公司购物广场发卖的标称为南京云露调味品成长有限公司拜托乳山市虹洋食物有限公司出产的辣味海带丝（出产日期/批号：2022/1/1，规格型号：108克（海带丝100克+调料包8克）/袋），铅（以Pb计，干重计）既不合适食物平安国度尺度划定，也不合适产物履行尺度要求；山亭区高家干货店发卖的标称为山东福阳食物有限公司出产的裙带菜（出产日期/批号：2022/4/26，规格型号：100克（40人份）/包）检出铅（以Pb计）不合适食物平安国度尺度划定；芝罘区老田水产物经营店发卖的梭子蟹检出镉（以Cd计）不合适食物平安国度尺度划定。 铅是一种常见的重金属元素污染物。《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762 2017）中划定，铅（以Pb计）在藻类和其成品（螺旋藻和其成品除外）中的最年夜限量值为1.0mg/kg（干重计）。《即食海藻》（Q/RHS 0002S 2019）中划定，即食海藻中铅（以Pb计，干重计）的最年夜限量值应小在1.0mg/kg。 镉是一种蓄积性的重金属元素，可经由过程食品链进入人体。《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762 2017）中划定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物（甲壳类）中的限量值为0.5mg/kg。 2批次食物检出微生物污染问题 不及格食物中，有2批次食物检出微生物污染问题，别离为：临朐县通圣食物厂出产的宫庭桃酥、禹城市鲜牧汀洲自助餐厅发卖的便宜鲷鱼切片（生食动物性水产成品），均检出菌落总数不合适食物平安国度尺度划定。 菌落总数是唆使性微生物指标，不是致病菌指标，反应食物在出产进程中的卫生状态。假如食物的菌落总数严重超标，将会粉碎食物的营养成份，使食物掉去食用价值；还会加快食物败北变质，可能风险人体健康。《食物平安国度尺度 糕点、面包》（GB 7099 2015）中划定，糕点食物统一批次产物5个样品的菌落总数检测成果均不得跨越105CFU/g，且最多答应2个样品的检测成果跨越104CFU/g。《食物平安国度尺度 动物性水产成品》（GB 10136 2015）中划定，即食生制动物性水产成品统一批次产物5个样品的菌落总数检测成果均不得跨越105CFU/g，且最多答应2个样品的检测成果跨越5 104CFU/g。 1批次食物检诞生物毒素问题 不及格食物中，有1批次食物检诞生物毒素问题，为：平邑县庆信超市发卖的花生（五喷鼻味），黄曲霉毒素B1不合适食物平安国度尺度划定。 黄曲霉毒素B1是一种强致癌性的真菌毒素。《食物平安国度尺度 食物中真菌毒素限量》（GB 2761 2017）中划定，黄曲霉毒素B1在花生和其成品中的最年夜限量值为20 g/kg。 除上述产物外，还5批次食物检出质量指标不达标问题：别离为：泰安市岱岳区角峪镇银佳百货超市发卖的标称为许昌天恩食物有限责任公司出产的腐竹（出产日期/批号：2021/11/8，规格型号：计量称重）检出卵白质不合适产物履行尺度要求；临沂市兰山区王罗调料店发卖的标称为台儿庄区泥沟镇天龙醋业调味厂出产的老陈醋（出产日期/批号：2021/3/16，规格型号：800ml/瓶）检出不挥发酸（以乳酸计）不合适食物平安国度尺度划定；单县宇萌副食门市部发卖的标称为德州合鑫食物有限公司出产的蛋糕卷（出产日期/批号：2022/5/9，规格型号：散装称重）检出过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定；新泰市平阳医药有限公司发卖的标称为东莞锦泰食物有限公司拜托思朗食物（淮北）有限公司出产的思朗牌麻仁厚朴饼干（出产日期：2021/5/21；批号：20210521，规格型号：15g/包），检出过氧化值（以脂肪计）不合适产物履行尺度要求；李沧区青农佳糊口超市发卖的花生酱（出产日期/批号：2022/1/2，规格型号：260g/瓶）检出过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定。 对抽检中发现的不及格产物，本地市场监管部分已责令出产经营者查清产物流向，召回、下架不及格产物，节制风险，并阐发缘由进行整改，触及的不及格产物已按要求展开核对措置工作。山东省市场监视治理局关在28批次食物不及格环境的布告2022年第42期（总第387期）不及格样品信息 初检成果：苯甲酸和其钠盐(以苯甲酸计)||0.216||g/kg||不得利用 复检成果：苯甲酸和其钠盐(以苯甲酸计)||0.232||g/kg||不得利用 复检不及格 李沧区青农佳糊口超市 山东省青岛市李沧区虎山路街道处事处黑龙江中路287-18、19、20号一层网点、18号楼二层网 260g/瓶 城西梁+图形商标 2022/1/2 过氧化值(以脂肪计)||0.34||g/100g|| 0.25 2022/8/10 菌落总数||1.4x10⁶,8.3x10⁵,2.8x10⁵,1.7x10⁶,4.8x10⁵||CFU/g||n=5,c=2,m=5 10⁴,M=10⁵ 2022/8/10 苯甲酸和其钠盐(以苯甲酸计)||0.257||g/kg||不得利用；铝的残留量(干样品,以Al计)||694||mg/kg|| 200 初检成果：过氧化值(以脂肪计)||0.29||g/100g|| 0.25 复检成果：过氧化值(以脂肪计)||0.50||g/100g|| 0.25 复检不及格 2022/7/13 菌落总数||1.6 10⁴,1.9 10⁴,1.7 10⁴,1.5 10⁴,1.7 10⁴||CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000 2022/7/19 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)||4.5 10 ||mg/kg|| 30；胭脂红||0.00088||g/kg||不得利用；氯霉素||4.75|| g/kg||不得检出 临沂经济手艺开辟区许二孩蔬菜经销部 山东省临沂市经济手艺开辟区芝麻墩街道处事处皇山农贸149150 2022/6/28 噻虫胺||0.22||mg/kg|| 0.2 青岛众鑫成食物有限公司 山东省青岛市黄岛区灵珠山街道处事处黄河西路299号黄河路市场B1-19号 2022/7/10 吡虫啉||0.501||mg/kg|| 0.2 标称出产企业名称：乳山市虹洋食物有限公司 拜托出产企业名称：南京云露调味品成长有限公司 标称出产企业地址：乳山市经济手艺开辟区惠州路8号 拜托出产企业地址：南京市江宁区东山街道工业集中区 招远振华商厦有限公司购物广场 山东省烟台市招远市泉山街道处事处温泉路277号 108克（海带丝100克+调料包8克）/袋 图形商标 2022/1/1 铅(以Pb计,干重计)||2.30||mg/kg||＜1.0 拜托出产企业名称：东莞锦泰食物有限公司 标称出产企业地址：安徽省淮北市凤凰山（食物）经济开辟区栖凤路26号 拜托出产企业地址：广东省东莞市道滘镇年夜罗沙村粤晖年夜道旁（道滘镇食物工业园） 新泰市平阳医药有限公司 山东省泰安市新泰市青云街道府前街东首1150号 15g/包 出产日期：2021/5/21；批号：20210521 初检成果：过氧化值(以脂肪计)||1.8||g/100g|| 0.25 复检成果：过氧化值(以脂肪计)||1.9||g/100g|| 0.25 复检不及格
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