时候：2022-11-25 10:08来历：韶关市市场监视治理局原文: 焦点提醒：本期市本级食物监视抽检蛋成品、淀粉成品、豆成品、便利食物、酒类、食粮加工品、肉成品、乳成品、蔬菜成品、水产成品、生果成品、速冻食物、饮料、冷冻饮品、饼干、糕点、糖果成品、膨化食物等18类食物共132批次样品。按照食物平安国度尺度查验和鉴定，及格129批次，不及格3批次。
韶关市市场监管部分严酷依照年度食物平安监视抽检打算当真组织实行食物监视抽检。本次抽检使命的承检机构为韶关市食物药品查验所。 本期市本级食物监视抽检蛋成品、淀粉成品、豆成品、便利食物、酒类、食粮加工品乐鱼体育app、肉成品、乳成品、蔬菜成品、水产成品、生果成品、速冻食物、饮料、冷冻饮品、饼干、糕点、糖果成品、膨化食物等18类食物共132批次样品。按照食物平安国度尺度查验和鉴定，及格129批次，不及格3批次（抽检明细详见附件）。此中，及格食物包罗：蛋成品1批次、淀粉成品3批次、豆成品1批次、便利食物11批次、酒类9批次、食粮加工品4批次、肉成品8批次、乳成品18批次、蔬菜成品3批次、水产成品1批次、生果成品5批次、速冻食物8批次、饮料17批次、糕点10批次、饼干10批次、糖果成品10批次、膨化食物10批次。不及格食物包罗：冷冻饮品3批次。不及格问题首要是微生物（菌落总数和年夜肠菌群）合适食物平安国度尺度划定的问题。现将具体环境布告以下： 1、不及格食物存在问题 （一）微生物不合适尺度要求 1.浈江区蓝天夏商业商行发卖的咸咸甜甜杯咸蛋黄口胃冰淇淋、炼乳芒果（芒果味雪糕），菌落总数和年夜肠菌群不合适食物平安国度尺度划定。 2.马坝新月雪糕批发部发卖的层层雪（草莓口胃雪糕），生菌落总数、年夜肠菌群不合适食物平安国度尺度划定。 针对食物平安监视抽检中发现的问题，全市各级市场监管部分依照相干法令律例，对不及格产物和其出产经营企业依法进行查询拜访处置，责令企业查清产物流向，采纳下架、召回不及格产物等办法，并阐发缘由进行整改，防控食物平安风险。同时要求辖区市场监管部分将相干环境记入出产经营者食物平安信誉档案，并按划定在监管部分网站上公然相干信息。 2、不及格项目阐发 1.年夜肠菌群：是国表里通用的食物污染经常使用唆使菌之一。食物中检出年夜肠菌群，提醒被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性年夜肠杆菌）污染的可能性较年夜。健康风险较低，但反应该食物卫生状态不达标。年夜肠菌群超标可能因为产物的加工原料、包装材料受污染，或在出产进程中产物受人员、工用具等出产装备、情况的污染、有灭菌工艺的产物灭菌不完全而致使。 2.菌落总数：是唆使性微生物指标，并不是致病菌指标，首要用来评价食物洁净度，反应食物在出产进程中是不是合适卫生要求。食物中菌落总数超标，会粉碎食物营养成份，加快食物败北变质。一般的菌落总数超标不会对人体造成风险，假如超标严重，可能会造成腹泻。菌落总数超标的缘由多是：①原料初始菌落数较高；②个体企业可能未按要求严酷节制出产加工进程的卫生前提，包装容器、器皿清洗消毒不到位；③产物包装密封不严，储运温度等前提节制不妥等。 3、食物平安消费提醒 消费者该当在正规靠得住渠道采办所需食物并保留响应购物凭证，要看清外包装上的相干标识，如出产日期、保质期、出产者名称和地址、成份或配料表、食物出产许可证编号等标识是不是齐备并合适法令律例的划定。不要采办无厂名、厂址、出产日期和保质期的产物，不要采办跨越保质期的产物，不要采办发布的不及格产物。接待泛博消费者积极介入食物平安监视，存眷食物平安抽检信息发布，如在市场上发现本次发布信息中所涉的不及格食物，请和时拨打本地投诉举报德律风12345或12315。 特此布告。 附件：1.
市本级食物监视抽检不及格产物明细表（3批）.xls 2. 市本级食物监视抽检及格产物明细表（129批）.xls
日期：2022-11-25
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