时候：2022-11-16 11:43来历：韶关市市场监视治理局原文: 焦点提醒：本期市本级食物监视抽检豆成品、蜂产物、糕点、食粮加工品、面和面成品、食糖、食用油、油脂和其成品、蔬菜成品、薯类和膨化食物、生果成品、调味品、酱腌菜、制品菜、年夜米等14类食物共200批次样品。按照食物平安国度尺度查验和鉴定，及格198批次，不及格2批次。
韶关市市场监管部分严酷依照年度食物平安监视抽检打算当真组织实行食物监视抽检。本次抽检使命的承检机构为深圳中检联检测有限公司、广东省韶关市质量计量监视检测所。 本期市本级食物监视抽检豆成品、蜂产物、糕点、食粮加工品、面和面成品、食糖、食用油、油脂和其成品、蔬菜成品、薯类和膨化食物、生果成品、调味品、酱腌菜、制品菜、年夜米等14类食物共200批次样品。按照食物平安国度尺度查验和鉴定，及格198批次，不及格2批次（抽检明细详见附件）。此中，及格食物包罗：年夜米58批次、食用油、油脂和其成品64批次、调味品20批次，面和面成品5批次，酱腌菜5批次，制品菜10批次、豆成品2批次、蜂产物1批次、糕点5批次、食粮加工品2批次、食糖3批次、蔬菜成品6批次、薯类和膨化食物5批次、生果成品6批次、调味品6批次。不及格食物包罗：糕点1批次、食用油、油脂和其成品1批次。不及格问题首要检出质量指标问题。现将具体环境布告以下： 1、不及格食物存在问题 （一）质量指标问题 浈江区蕙源超市发卖的榴莲饼、乳源瑶族自治县益智托管中间利乐鱼体育app用的花生油，过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定。 2、不及格项目阐发 过氧化值暗示油脂和脂肪酸等被氧化水平的一种指标，用在申明样品是不是因已被氧化而变质。那些以油脂、脂肪为原料而建造的食物，经由过程检测其过氧化值来判定其质量和变质水平。过氧化值反应了油脂酸败的水平。过氧化值高注解样品中油脂和脂肪酸等被氧化到了必然水平，吃起来有酸败、哈喇等异味，涩，口感差。一般环境下，过氧化值略有升高不会对人体的健康发生侵害，但如产生严重的变质哈喇时，所发生的醛、酮、酸会粉碎脂溶性维生素，致使肠胃不适、腹泻等。过氧化值超标的缘由多是：①产物在贮存进程中情况前提节制不妥，致使油脂酸败；②原料贮存不妥，致使原猜中的脂肪氧化，使得终产物油脂氧化。 3、食物平安消费提醒 消费者该当在正规靠得住渠道采办所需食物并保留响应购物凭证，要看清外包装上的相干标识，如出产日期、保质期、出产者名称和地址、成份或配料表、食物出产许可证编号等标识是不是齐备并合适法令律例的划定。不要采办无厂名、厂址、出产日期和保质期的产物，不要采办跨越保质期的产物，不要采办发布的不及格产物。接待泛博消费者积极介入食物平安监视，存眷食物平安抽检信息发布，如在市场上发现本次发布信息中所涉的不及格食物，请和时拨打本地投诉举报德律风12345或12315。 特此布告。 附件：1.
市本级食物监视抽检不及格产物明细表（2批）.xls 2. 市本级食物监视抽检及格产物明细表（198批）.xls
日期：2022-11-16
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