时候：2023-09-15 08:07来历：贵州市场监管微旌旗灯号原文: 焦点提醒：中秋节，又称祭月节、拜月节、月亮节、团聚节等，是中国平易近间的传统节日，与春节、清明节、端五节并称为中国四年夜传统节日。中秋节自古便有祭月、弄月、吃月饼、玩花灯、赏木樨、饮木樨酒等风俗，传播至今，经久不息。在这阖家团圆时刻，月饼也因其怪异的外形被付与了团聚之意。为帮忙大师准确熟悉、选购和健康食用月饼，贵州省市场监管局特提醒以下。
中秋节，又称祭月节、拜月节、月亮节、团聚节等，是中国平易近间的传统节日，与春节、清明节、端五节并称为中国四年夜传统节日。中秋节自古便有祭月、弄月、吃月饼、玩花灯、赏木樨、饮木樨酒等风俗，传播至今，经久不息。在这阖家团圆时刻，月饼也因其怪异的外形被付与了团聚之意。为帮忙大师准确熟悉、选购和健康食用月饼，贵州省市场监管局特提醒以下： 1、月饼的界说和分类 月饼是以小麦粉等谷物粉或植物粉、油、糖（或不加糖）等为首要原料制成饼皮，包裹各类馅料，经加工而成，首要在中秋节食用的传统节日蚀品。 月饼产物依照熟制的工艺特点分冷加工和热加工两类。冷加工类是指各类原料经加热熟制后，在常温或低温前提下再进行二次加工的月饼，最多见的是冰皮月饼。热加工类是指以烘烤、油炸为终究熟制工艺的产物，如云腿月饼、莲蓉蛋黄月饼、千层酥月饼等。 依照月饼的建造工艺地区，风味特点，还分为广式月饼、京式月饼、苏式月饼、潮式月饼等分歧种别。乐鱼体育app各式月饼各有特点，广式月饼，口感柔嫩，内含馅料品类较多，可供选择品类较为普遍；潮式酥皮类月饼，其饼皮酥脆；云腿月饼，其皮酥脆，馅料甜咸爽口，具有浓浓的火腿味；苏式月饼口感酥松；京式月饼，口胃纯甜或纯咸，口感松酥或绵软，喷鼻味浓烈。黔式月饼建造身手还被纳入了非物资文化遗产。消费者可按照本身的爱好选购。 2、月饼的选购 因为月饼类产物营养丰硕，脂肪、糖、卵白质含量高，假如出产加工企业在原料采购、加工进程、贮存发卖环节情况前提等方面节制不妥，轻易呈现油脂氧化酸败、防腐剂超量、微生物污染等问题，所以必然要经由过程正规发卖渠道采办月饼，选择有正当经营天资的商家采办，在网上采办时要留意选择正规的发卖商，并妥帖保留采办凭证或定单买卖记实。 选购月饼时，应先查抄产物外不雅包装，包装物应整洁完全，袋装产物应密封周密，无漏气现象；纸封装月饼应裹封完全，包装纸无印刷油墨浸染。其次再看包装上标注的食物名称、净含量、配料表、产物履行尺度、出产日期、保质期、储存前提、出产厂商、营养成份表等产物标注内容。应重点存眷出产日期和保质期的标注，出产日期不得有窜改陈迹，日期信息不得零丁加贴在包装袋（盒）概况。 月饼首要是以盒装和单个包装体例售卖。满目琳琅的盒装月饼可以经由过程外包装上标签标示信息来选择。盒装月饼凡是以团聚、感恩、祝愿等夸姣吉利的寄意为产物定名，同时昭示真实属性 月饼 ，并在显著位置列明内含的各类口胃月饼和数目。价钱的差别首要是净含量的分歧和是不是利用了市价较高的原辅料（好比松露、燕窝、XO干贝、鲍鱼等）。 名称标示为 饼 酥 等的产物，是一种非传统中秋节令的糕点，与传统意义的月饼有必然的区分。但因为其味道喷鼻甜、口胃丰硕，在中秋节前也会以盒装情势组合售卖。采办时需当真查看包装内容，选择合适情意口胃的月饼或糕点。 为了提高月饼的竞争力，商家在晋升月饼质量，转变改良口胃、品种的同时，在包装建造上也颇操心思。市道上有个体盒装月饼产物包装层数过量、空地率过年夜、包材本钱太高，年夜年夜的精彩礼盒内仅仅包装了几个小小的月饼，让人不免有 买椟还珠 的感受。泛博消费者应宏扬节约节俭的传统美德，不采办过度包装月饼。 3、月饼的食用 进食月饼前，应经由过程我们的感官来初步判定该产物是不是变质。若饼身产生硬化开裂、霉变、焦糊，闻着有异味时，请勿食用。 年夜部门月饼糖分、油脂含量较高，建议不要过量食用。进食时，可搭配分歧的茶饮。对少数市道上传播鼓吹的 无糖 月饼，固然在配料里不添加白沙糖，但大都也利用了分歧的甜味剂来取代，其实不意味着糖尿病患者就可以无控制地进食。月饼中的淀粉和油脂等能量物资颠末人体消化后，也能转化为糖，从而引发血糖升高。 因为月饼需要包裹各类馅料，形态个别较年夜，小孩子在进食前，家长应尽可能采取美金具分食，以防哽噎。分歧月饼内包裹的馅料各有分歧，还应特殊留意过敏源。 4、月饼的贮存 月饼作为节令性食物，其出产、畅通都有很强的时候性，产物的保质期也较短，消费者应理性按需采办，并在保质期内食用，避免呈现误食过时月饼的环境。 拆开包装袋未吃完的月饼，建议利用有盖的洁净餐具盛放，置在冰箱保鲜室，并尽快食用，寄存刻日不宜跨越24小时。来历 | 食物抽检处
日期：2023-09-15
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