时候：2022-07-12 16:37来历：食物火伴网作者： 沐夕 焦点提醒：7月8日，天津第12期食物抽检成果出炉，抽检的餐饮食物、炒货食物和坚果成品、食用农产物、罐头、酒类、可可和焙烤咖啡产物、食粮加工品、其他食物、肉成品、食用油、油脂和其成品、生果成品和婴幼儿配方食物等12年夜类551批次样品中，有3批次检出不及格，不及格样品为餐饮食物、炒货食物和坚果成品和食用农产物各1批次，本次抽检及格率99.46%。 
食物火伴网讯 7月8日，天津第12期食物抽检成果出炉，抽检的餐饮食物、炒货食物和坚果成品、食用农产物、罐头、酒类、可可和焙烤咖啡产物、食粮加工品、其他食物、肉成品、食用油、油脂和其成品、生果成品和婴幼儿配方食物等12年夜类551批次样品中，有3批次检出不及格，不及格样品为餐饮食物、炒货食物和坚果成品和食用农产物各1批次，本次抽检及格率99.46%。 此中，不及格食用农产物为：天津市宝坻区冻吧冷冻食物经营铺发卖的乐鱼体育app鲜鱿鱼检出镉（以Cd计）不及格。 镉是最多见的重金属元素污染物之一。《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762 2017）中划定，镉在头足类软体动物中的限量值为2.0mg/kg。鲜鱿鱼中镉超标的缘由，多是其养殖进程中富集情况中的镉元素。 不及格炒货食物和坚果成品为：天津市克青干果经营部发卖的标称天津市葵丰食物有限公司出产的干炒瓜子检出过氧化值（以脂肪计）不及格。 过氧化值是指油脂中不饱和脂肪酸被氧化构成过氧化物，是油脂酸败的初期指标。一般不会对人体健康造成侵害，但食用过氧化值严重超标的食物可能致使肠胃不适、腹泻等症状。《GB 19300-2014 食物平安国度尺度 坚果与籽类食物》划定，熟葵花籽的过氧化值应不跨越0.80g/100g。 别的1批次不及格样品为：天津市津南区梓欣小面店的餐碗检出年夜肠菌群不及格。 年夜肠菌群是国表里通用的食物污染经常使用唆使菌之一。《食物平安国度尺度 消毒餐（饮）具》（GB 14934 2016）中划定年夜肠菌群不得检出。造成复用餐饮具中年夜肠菌群不及格的缘由多是餐（饮）具在清洗、灭菌进程中遭到人员、工用具的污染，灭菌不完全致使；也多是餐（饮）具寄存的区域不干净，而造成了二次污染而至。 对抽检中发现的不及格样品，天津市市场监视治理委员会已要求相干区市场监视治理局和法律部分和时对不及格食物和其出产经营者依法查处，进一步催促企业实行食物平安主体责任，切实采纳下架、召回等办法节制风险，并将相干环境记入食物出产经营者食物平安信誉记实。相干查处环境按治理权限依法依规公然。天津市市场监视治理委员会2022年第12期食物平安监视抽检信息不及格样品信息 天津市克青干果经营部 天津市河北区建昌道与外环线交口处（兴耀粮油食物批发市场3区14排15-16号） 干炒瓜子 计量发卖 利葵丰+图形商标 2022/3/27 过氧化值(以脂肪计)||1.8g/100g|| 0.80g/100g 炒货食物和坚果成品 2022年第12号 2022.7.8 天津市市场监视治理委员会 国度轻工业食物质量监视检测天津站
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